Quatre restaurants sous un même toit.
Qu’est-ce qui vous ferait plaisir aujourd’hui? Dans les quatre restaurants du Bernerhof, vos repas sont aussi diversifiés que délectables.
Aperçu de nos offres
Nous en sommes très honorés: en 2023, GaultMillau a décerné une fois de plus des points à nos restaurants: 14 au restaurant chinois Blun-Chi et 13 au restaurant La Gare et au Esprit Bernerhof 15 points.
Cuisine de brasserie à l'Esprit Bernerhof
Tu découvriras de la plus belle des manières que «Esprit» est plus que le nom de notre restaurant – mais qu'un «esprit» très particulier anime aussi notre cuisine.
C'est notre esprit et notre passion pour l'authenticité. Elle est née de la conviction que le vrai plaisir gastronomique naît moins des gadgets exotiques et plus du retour à l'authentique.
Restaurant Blun-Chi
Une cuisine chinoise authentique à Gstaad? Aucun doute, au «Blun-Chi», vous prenez place dans l’unique restaurant chinois de Gstaad et des environs.
Notre cuisine ne fait aucun compromis – tant sur le plan de l'authentique saveur des mets que de la provenance des aliments: nous utilisons exclusivement des produits frais.
Restaurant La Gare
Prendre un petit-déjeuner agréable dans le restaurant rustique «La Gare», juste à côté de la gare de Gstaad, lire le journal avec un café ou savourer une bière l'après-midi.
Savourez toute la journée une bonne et copieuse cuisine suisse, de la raclette à la fondue en passant par d'autres classiques de la région.
Pizza. Gstaad. Basta.
Au «Pizza.Basta», vous remarquerez immédiatement à l’ambiance et au goût que même les pizzas classiques les plus traditionnelles ont un petit quelque chose de plus: une note de gourmandise et d’amour, celle qui fait du Bernerhof ce qu’il est.
Savourez des petits délices comme des bruschettas à l'apéritif, des pizzas croustillantes sortant du four «Izzo» et bien sûr de délicieux desserts du chariot de desserts.
Cigar Lounge SMOKING
Savourer dans le plus beau lieu de retraite du Bernerhof pour les amateurs de cigares et de whisky.
Au SMOKING, vous pouvez contempler les nuages bleus dans une ambiance élégante et oublier pour un moment le monde extérieur. La cave à cigares Nüesch, bien garnie de cigares de Cuba, ainsi qu'un vaste choix de single malts et d'autres alcools nobles, contribuent également à la convivialité du SMOKING.
Le petit déjeuner au Bernerhof
Dans la salle de petit-déjeuner située entre les restaurants «Stafel» et «La Gare», notre grand et copieux buffet de petit-déjeuner Saanenland vous attend chaque matin.
Pain et petits pains, fromage et yaourt, charcuterie et jambon – vous n'y trouverez que des produits frais, provenant pour la plupart de producteurs locaux de Gstaad et des environs. Pour nos petits hôtes, nous servons un petit déjeuner spécial enfants.
Demi-pension avec la Bernerhof Card
Moyennant un supplément de CHF 40 sur le prix de la chambre, vous recevez un avoir de CHF 55/jour chargé sur votre Bernerhof Card, grâce à laquelle vous pouvez apprécier des mets et des boissons dans tous nos restaurants. La Bernerhof Card s'applique aussi aux forfaits avec demi-pension!
Notre chef de cuisine Marcel Reist
Nous avons trouvé notre nouveau chef exécutif expérimenté en 2017, dans la personne de Marcel Reist. En plus de sa passion gourmande pour la cuisine créative, il apporte une vaste expérience professionnelle acquise au Gstaad Palace, au Le Grand Bellevue, au Widder de Zurich et au Löwen de Fraubrunnen dont il a assumé lui-même la direction avec son épouse. Marcel Reist dirige au Bernerhof trois cuisines totalisant 42 points GaultMillau. Il bénéficie du soutien de notre collaborateur de longue date et sous-chef Tomo Kentera ainsi que par toute l'équipe de cuisine, qui compte au total 45 collaboratrices et collaborateurs pour les trois cuisines.
Le petit déjeuner du Bernerhof
Pour bien commencer la journée par un agréable petit déjeuner, vous êtes accueillis chaque matin à notre restaurant Stafel où notre riche buffet de petit déjeuner du Saanenland est dressé avec des produits frais et régionaux.
Fumoir Smoking
Tous les restaurants du Bernerhof sont non-fumeurs, mais nos hôtes ne doivent pas pour autant renoncer à leur plaisir, puisqu'ils disposent au Bernerhof de notre fumoir Smoking afin d'allumer leur pipe ou apprécier un noble cigare.
Adieu le quotidien, bonjour les plaisirs!
Laissez-vous dorloter en toute sérénité. Au Bernerhof, avec notre concept hôtelier misant sur l’équité et la durabilité écologique, nous y veillons. Nos certifications «myclimate», «ibex fairstay» et «Swisstainable» attestent qu’au Bernerhof, le développement durable, loin de se limiter à de vains mots, est vécu au quotidien. Chez nous, découvrez qu’un summum de plaisir et la gestion respectueuse des ressources sont bel et bien compatibles. Cela, pour vous distancer du quotidien, mais toujours dans un esprit fair.
La NZZ a désigné le Bernerhof Gstaad comme vainqueur dans la catégorie
«Meilleur hôtel gastronomique quatre étoiles de Suisse».
Meilleure note de nos hôtes:
