Wahrer Gourmet-Genuss hängt nicht nur von dem ab, was in der Küche gemacht wird. Sondern bereits davon, was in die Küche kommt. Deshalb produzieren wir einen Teil unserer Lebensmittel gleich selber – in unserer eigenen Alp-Landwirtschaft im Bergdorf Abländschen.

Dem kleinen Weiler Abländschen – weit abgelegen in den Bergen und eine halbe Stunde Fahrzeit von Gstaad entfernt – drohte die Abwanderung. Die Landwirtschaft war am Verwaisen. Das hat uns im Bernerhof nicht gleichgültig gelassen, und wir haben die Stiftung «Prospectus Mons» gegründet. Und seither gibt es aus Abländschen frisches Gemüse, herrlichen Käse, wunderbares Fleisch von frei herumlaufenden Duroc-Schweinen ...

Dank diesem Projekt hat die Landwirtschaft in Abländschen wieder eine Zukunft. Und unsere Hotelküchen bekommen wunderbare, natürlichst produzierte Lebensmittel direkt aus unserem eigenen «Alp-Garten». Eine schönere Win-Win-Situation gibt's gar nicht ...

Auch für Sie als Bernerhof-Gäste! Es ist nicht nur die ganz besondere Natürlichkeit und Qualität dieser Produkte, die Ihren Gaumen zum Jubeln bringen wird. Es ist zudem das schöne Gefühl, dass die Delikatesse auf dem Teller auch das Resultat einer guten Sache ist. So wird Gaumenfreude zugleich wahre Seelenfreude ...