• Willkommen im Wander- und Gourmethotel Bernerhof Gstaad! Hier erwartet Sie höchster ****Komfort mit konsequenter und fairstay-zertifizierter Nachhaltigkeit. Und damit ein Aufenthalt mit rundum gutem Gefühl.
  • Die Natur und herrliche Bergwelt ist Erholungsraum für unsere Gäste und Lebensraum für uns selber. Zur Region und deren Ressourcen nachhaltig Sorge zu tragen, gehört deshalb für uns als Hotelbetrieb zur unternehmerischen Verantwortung.
  • Dieses Bild illustriert treffend unser Credo, das wir seit Jahren leben und nun von «ibex fairstay» auch offiziell zertifiziert wurde: Erholung und Genuss im Einklang mit Natur, Mensch und Tier in der einmalig schönen Landschaft des Saanenlandes.
  • Für alle unsere Zimmer und Suiten haben wir hochwertige, authentische und wo immer möglich regionale Materialien (z.B. das Holz) verwendet. Und zur Nachhalitgkeit gehört für uns auch, dass wir stets mit regionalen Handwerkern zusammenarbeiten.
  • Oft sind es auch die kleinen Dinge, die ein Wohlgefühl für Sie als Gast und für die Nachhaltigkeit bedeuten: In allen unseren Zimmern stehen Ihnen gratis Dusch- und Pflegeprodukte von Soglio zur Verfügung – ökologisch hergestellt im schweizerischen Bergell.
  • Die Energieversorgung unseres Hauses stammt zu 100% aus Ökostrom.
  • Und auf unserer hoteleigenen Alp «Züneweid» auf 1616 Metern über Meer kochen wir sogar ganz ohne Srom auf dem offenen Feuer...
  • Wenn Sie in unseren 4 hauseigenen Gourmet-Restaurants tafeln, kommt auch Ihr Gewissen zum Genuss. Dank unserer Einkaufs- und Küchen-Philosophie (siehe nächste Bilder).
  • Wir verwenden praktisch keine fertigen Produkte und in unseren Küchen werden alle Speisen frisch hausgemacht zubereitet.
  • Unsere Philosophie lautet: wir wollen ausschliesslich Produkte aus unserer Region und der Schweiz verarbeiten. Und wenn immer möglich von Partnern im Saaneland – dem Metzger und Bäcker im Dorf, dem Käser auf der Alp, dem Lebensmittel-Lieferanten aus der Region. Das spart Transportwege und das merkt man auch beim Geschmack.
  • Der Tag beginnt im Bernerhof mit einem guten Gefühl. Dank unserem Saaneländer-Frühstücksbuffet. Nicht die erschlagende Menge an möglichst viel Exotischem ist dabei unser Leitsatz – sondern eine wunderbare Auswahl mit 100% Produkten aus dem Saanenland.
  • Tierische Produkte aus tiergerechter Haltung ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Nicht nur bei den Eiern aus Freilaufhaltung direkt hier in Gstaad – sondern bei allen unseren Gerichten auf den Speisekarten. Damit der kulinarische Genuss zum Genuss für alle Sinne wird...
  • #Fairstay Bernerhof heisst für uns als Hotel: Alles Mögliche und Machbare tun, damit wir Natur und Tier mit gutem Gewissen in die Augen schauen können. Und Sie als Gast Ihren Aufenthalt dadurch mit einem rundum guten Gefühl geniessen dürfen.

#Fairstay Bernerhof: Damit Sie Ihre Erholung und Ferien mit gutem Gefühl geniessen können!

Der Bernerhof ist «ibex fairstay» zertifiziert.

Mit dem ibex fairstay silver Gütesiegel können Sie, liebe Gäste, versichert sein, dass wir im Bernerhof nachhaltig handeln. Es werden nur Hotels ausgezeichnet, welche ihre Verantwortung für ein nachhaltiges Handeln überdurchschnittlich wahrnehmen und sich in den Bereichen Ökologie, Regionalität, Soziales, Management und Finanzen fortwährend verbessern.

Gleichzeitig mit dem ibex Fairstay Zertifikat wurde der Bernerhof zudem erneut mit den QQQ-Programm des Qualitätsprogramms des Schweizer Tourismus-Verbandes ausgezeichnet.

Die Kriterien für den Erhalt des Nachhaltigkeits-Gütesiegels:

1. Sorgfältiger Umgang mit Ressourcen

Der sorgfältige Umgang mit den Ressourcen liegt uns am Herzen. Daher achten wir bei Energie, Wasser, Abfall, Einkauf, Einrichtung und Umgebung auf Umweltverträglichkeit und Einsparmöglichkeiten.

2. Regionale Verankerung

Die Wertschöpfung soll möglichst in der Region bleiben und diese stärken. So schaffen wir Arbeitsplätze, unterstützen das Brauchtum, verringern die Transportwege und begeistern für die regionalen Spezialitäten und Besonderheiten.

3. Soziale Balance

Gäste und Mitarbeitende sollen sich wohl fühlen. Wir achten darauf, dass die Rahmenbedingungen für alle stimmig sind: Berücksichtigung der Gästewünsche, faire und fördernde Arbeitsbedingungen für Mitarbeitende, Einbezug der Lieferanten, Einklang mit der Bevölkerung, Barrierefreiheit.

4. Qualität des Managements

Die Nachhaltigkeit muss im Management bewusst verankert sein. Die internen Strukturen und Prozesse werden entsprechend angepasst: Mitarbeiterführung, interne Organisation, Controlling, Gästeorientierung, Innovation.

5. Finanzen und Performance

Nur ein wirtschaftlich gesunder Betrieb kann nachhaltig arbeiten und Arbeitsplätze sichern. Daher legen wir ein starkes Augenmerk auf Ertrag, Performance, Kostenkontrolle Investitionen, Risk- Management sowie auf die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.

Oder mit den Worten von ibex fairstay gesagt: «Wir zeichnen Hotels aus, welche ihre Verantwortung für ein nachhaltiges Handeln überdurchschnittlich gut wahrnehmen. Sie sind „enkeltauglich“ – damit auch unsere Kinder und Enkelkinder all das Schöne noch sehen und erleben können.»

 

Wir laden Sie herzlich ein, #Fairstay Bernerhof selber zu erleben. Gönnen Sie sich ein paar Tage oder ein Wochenende mit herrlicher Bergwelt, Gourmetgenuss und einem rundum guten Gefühl! 

 

Hier ganz einfach online buchen: 

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Oder möchten Sie lieber telefonisch buchen? Wir nehmen uns gerne Zeit, um am Telefon in Ruhe das für Sie passende Zimmer zu finden und nehmen Ihre Buchung auch gleich für Sie vor. Telefon +41 33 748 88 44. Oder gerne auch hier per Email

 

 

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