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Genuss und Nachhaltigkeit im Einklang

Ein gutes Gefühl

Im Wander- und Gourmethotel Bernerhof Gstaad erwartet Sie höchster ****Komfort mit konsequenter und fairstay-zertifizierter Nachhaltigkeit. Und damit ein rundum gutes Gefühl.

Sorge tragen

Die herrliche Bergwelt ist Erholungsraum für unsere Gäste und Lebensraum für uns selber. Zu ihr Sorge zu tragen, gehört daher für uns zur unternehmerischen Verantwortung.

Im Einklang

Seit Jahren unser Credo und nun von «ibex fairstay» offiziell zertifiziert: Erholung und Genuss im Einklang mit Natur, Mensch und Tier in der einmalig schönen Landschaft des Saanenlandes.

Natur und Region

Für unsere Zimmer verwenden wir hochwertige, authentische und möglichst regionale Materialien. Zur Nachhaltigkeit gehört, dass wir mit regionalen Handwerkern zusammenarbeiten.

Details

Auch kleine Details sorgen für Ihr Wohlgefühl und für die Nachhaltigkeit: In Ihrem Zimmer stehen Ihnen gratis Pflegeprodukte von Soglio zur Verfügung – ökologisch hergestellt im schweizerischen Bergell.

Öko-Strom

Ein Hotel ohne Strom ist nicht möglich. Aber auch hier sorgen wir für höchstmögliche Nachhaltigkeit, denn die Energieversorgung unseres Hauses stammt zu 100% aus Ökostrom.

Natur pur

Auf unserer hoteleigenen Alp Züneweid, auf 1616 Metern über Meer, kochen wir sogar ganz ohne Strom auf dem offenen Feuer...

Alles frisch

Unsere Koch-Philosophie ist einfach, aber anspruchsvoll: Wir verwenden praktisch keine fertigen Produkte und in unseren Küchen werden alle Speisen frisch hausgemacht zubereitet.

100% Schweiz

Wir verarbeiten 100% Produkte aus der Schweiz und aus der Region: vom Metzger und Bäcker im Dorf, vom Käser auf der Alp, etc. Das spart Transportwege und sorgt für geschmackvolles Essen.

Tierwohl

Produkte aus tiergerechter Haltung sind für uns selbstverständlich. Das gilt nicht nur für die Frühstücks-Eier aus Gstaader Freilaufhaltung – sondern für alle Gerichte auf unseren Speisekarten.

Aus der Region

Damit der Tag mit einem guten Gefühl beginnt: Auf unserem Saanenländer Frühstücksbuffet stammen 100% aller Produkten direkt aus unserer Umgebung im Saanenland.

Das Resultat

#Fairstay Bernerhof heisst für uns: Alles Machbare tun, damit wir Natur und Tier mit gutem Gewissen in die Augen schauen können. Und damit Sie als Gast Ihren Aufenthalt mit einem rundum guten Gefühl geniessen können.

Agrotourismus

Im Frühjahr setzen wir in Abländschen (Gde. Saanen) unsere Kartoffeln. Und im Spätjahr sind die Kartoffeln auf der Speisekarte.

#Fairstay Bernerhof: Damit Sie Erholung und Ferien mit einem gutem Gefühl geniessen können!

Das Hotel Bernerhof Gstaad ist «ibex fairstay» zertifiziert.

Mit dem ibex fairstay silver Gütesiegel können Sie als Gast sicher sein, dass wir im Bernerhof nachhaltig handeln. Denn mit diesem Siegel werden nur Hotels ausgezeichnet, die ihre Verantwortung für ein nachhaltiges Handeln überdurchschnittlich gut wahrnehmen und sich in den Bereichen Ökologie, Regionalität, Soziales, Management und Finanzen fortwährend verbessern.

Oder mit den Worten von ibex fairstay gesagt: Die von uns ausgezeichneten Hotels sind «enkeltauglich» – damit auch unsere Kinder und Enkelkinder all das Schöne noch sehen und erleben können.

Gleichzeitig mit dem ibex Fairstay Zertifikat wurde der Bernerhof für sein umfassendes Qualitätsmanagement zudem erneut mit dem QIII-Siegel des Qualitätsprogramms des Schweizer Tourismus-Verbandes ausgezeichnet.

«Jetzt ist unsere gelebte Philosophie offiziell zertifiziert: Genuss und Nachhaltigkeit im Einklang»

Mit Stolz und Freude konnten die Verantwortlichen im Hotel Bernerhof Gstaad das offizielle «fairstay ibex»-Zertifikat in Empfang nehmen.
Im Bild von links nach rechts: Miriam Hunziker, Leiterin Qualitäts-Management, Thomas & Brigitte Frei Inhaber und Direktorin

Wir laden Sie herzlich ein, #Fairstay Bernerhof selber zu erleben. Gönnen Sie sich ein paar Tage oder ein Wochenende mit herrlicher Bergwelt, Gourmetgenuss und einem rundum guten Gefühl!

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1. Sorgfältiger Umgang mit Ressourcen

Der sorgfältige Umgang mit den Ressourcen liegt uns am Herzen. Daher achten wir bei Energie, Wasser, Abfall, Einkauf, Einrichtung und Umgebung auf Umweltverträglichkeit und Einsparmöglichkeiten.

2. Regionale Verankerung

Die Wertschöpfung soll möglichst in der Region bleiben und diese stärken. So schaffen wir Arbeitsplätze, unterstützen das Brauchtum, verringern die Transportwege und begeistern für die regionalen Spezialitäten und Besonderheiten.

3. Soziale Balance

Gäste und Mitarbeitende sollen sich wohlfühlen. Wir achten darauf, dass die Rahmenbedingungen für alle stimmig sind: Berücksichtigung der Gästewünsche, faire und fördernde Arbeitsbedingungen für Mitarbeitende, Einbezug der Lieferanten, Einklang mit der Bevölkerung, Barrierefreiheit.

4. Qualität des Managements

Die Nachhaltigkeit muss im Management bewusst verankert sein. Die internen Strukturen und Prozesse werden entsprechend angepasst: Mitarbeiterführung, interne Organisation, Controlling, Gästeorientierung, Innovation.

5. Finanzen und Performance

Nur ein wirtschaftlich gesunder Betrieb kann nachhaltig arbeiten und Arbeitsplätze sichern. Daher legen wir ein starkes Augenmerk auf Ertrag, Performance, Kostenkontrolle Investitionen, Risk-Management sowie auf die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.